augustus

Deze heerlijke Forono biet is lekker om te bakken of in de soep te gebruiken. Rode bieten zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Ze worden ook wel kroten genoemd. Er zijn zomer- en winterbieten. De bietjes die geoogst worden bij de Tuinderij worden...

De voorouders van de moderne sperziebonen komen uit Zuid-Amerika en Centraal-Afrika, waar de bonen als sinds de oudheid geteeld worden. Na de Spaanse verovering werden de sperziebonen overgebracht naar Europa. Voor dit recept gebruikte we 2 soorten sperziebonen, groene en diep paarse sperziebonen, de Blau...

Na zo'n druilerige dag als gisteren hebben we hier toch echt weer behoefte aan een zonnetje. Mocht deze zich vandaag toch weinig laten zien dan maakt dit recept met zonnige kersentomaatjes uit de tuin het vast een beetje goed! De tomatenplant is van oorsprong afkomstig uit...

Er zijn weer volop courgettes te oogsten op Tuinderij Eyckenstein. Lekker om te grillen of groene spaghetti mee te maken. Wist je dat je ook courgettes kunt inmaken? Wij maakten er deze zomerse Italiaanse courgettesoep van, heerlijk als lunchgerecht of een lichte zomerse maaltijd met...