peultjes Tag

Het is juni en dan groeien de tuinbonen uitbundig op de tuinderij. De tuinboon (Vicia faba) is een zeer oud cultuurgewas. Bij de Romeinen stonden de peulvruchten in hoog aanzien. Zozeer zelfs, dat vooraanstaande lieden zich de familienaam Fabius (tuinboon) toe-eigenden. Je kunt al tuinbonen zaaien...

Er zijn weer volop raapsteeltjes op Tuinderij Eyckenstein! Raapsteeltjes zijn heerlijke typische Hollandse vergeten voorjaarsgroenten. Ze hebben langwerpige blaadjes en een knapperige steel en worden per bosje verkocht. De smaak heeft ook wel iets weg van jonge spinazie of rucola en is licht pittig. De...