Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the woo-checkout-field-editor-pro domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/oogstuiteigentuin.nl/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 6114

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the woocommerce domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/oogstuiteigentuin.nl/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 6114

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the mollie-payments-for-woocommerce domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/oogstuiteigentuin.nl/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Oogst uit eigen tuin | Recept Salade met pompoen en bietjes

13 jun Voorjaarsrecept: lentesmoothie met havermout, spinazie en munt

Posted at 21:33h in bewaren, Oogstfestijn, recept by
0 Likes

lentesmoothie

Je dag goed beginnen? Dat kan met deze verkwikkende lentesmoothie! Door de verse munt en spinazie zit dit drankje vol met vitamines om je dag toe te starten. Maak extra veel en giet in afsluitbare flesjes om te bewaren in de koelkast, zo kan je de volgende ochtend heerlijk genieten.

Groene smoothies kun je maken met allerlei bladgroentes. Maak ook eens een groene smoothie met boerenkool, sla of snijbiet. Op Oogstuiteigentuin.nl vind je ook postelein en banaan. Zie hier voor het recept.

Munt

Munt bevordertde spijsvertering en helpt tegen hoofdpijn en misselijkheid. Munt wordt vaak ook gebruikt in natuurlijke mondwaters vanwege haar antibacteriële werking.

Alle muntsoorten houden van een vochtige bodem en niet teveel zon. Zaai munt in mei of scheur vaste planten. Plant munt ± 50 cm uit elkaar. Ze worden ± 70 cm hoog. Let op: munt is een echte woekerplant en wandelt zo je tuin door!

In de keuken kan je munt gebruiken door een couscoussalade, in de smoothie met spinazie of als honingdressing lekker door de voorjaarssalade

Nog meer frisse recepten voor het voorjaar uitproberen?
Bekijk deze frisse lente kruidentheemix!

Ingrediënten

  • handvol spinazie
  • 1 banaan (evt. bevroren)
  • 250 ml kokosmelk
  • munt of citroenmelisse
  • 2 el havermout

Bereidingswijze

Schenk de kokosmelk in een blender en voeg de banaan, havermout en kruiden toe. Mix alles tot een glad mengsel. Schenk in een groot glas en garneer. met een blaadje munt of citroenmelisse.

Je kunt deze smoothie makkelijk een dag van te voren maken. Maak een extra portie en bewaar in een kleine glazen fles om de volgende dag mee te kunnen nemen voor onderweg naar je werk. Een heerlijke verantwoorde starter!

Probeer ook eens een smoothie met veldsla. Spinazie en veldsla kun je al in maart oogsten. Veldsla is een bom aan omega 3 –vetzuren. Of maak voor de variatie ook eens een smoothie met spinazie en blauwe bessen. Spinazie zit bomvol gezonde vitamine en mineralen. En blauwe bessen zit vol antioxidanten. Munt is weer goed voor de spijsvertering en geven de smoothie een frisse smaak. Citroenmelisse ruikt heerlijk aangenaam en ontspannend.

Meer verkwikkende recepten vind je in de
voorjaarskruiden editie van Oogstfestijn.
Lees ‘m online!

Tags:
, , , , ,